Qui s Counting Birthday Cake Recette …

Qui s Counting Birthday Cake Recette ...

"Qui compte?" Gâteau d’anniversaire

Ingrédients

  • Pour les gâteaux:
  • 4 1/2 bâtons de beurre non salé, température ambiante, plus plus pour les feuilles de cuisson et le parchemin
  • 9 tasses de farine tamisée gâteau (pas d’auto-augmentation), et plus encore pour le parchemin
  • 1/4 tasse de poudre à pâte
  • Sel
  • 3 tasses de lait entier
  • 3 cuillères à soupe d’extrait de vanille pure
  • 4 1/2 tasses de sucre
  • 14 grands blancs d’œufs, la température ambiante
  • Pour Décoration:
  • Rapide Meringue Suisse Buttercream
  • 2 livres de chocolats enrobées de sucre multicolores

instructions

Faire les gâteaux: Préchauffer le four à 350 degrés. Beurre deux de 12 par 17 pouces plaques de cuisson cerclées. Line avec parchemin. Beurre parchemin, et de la poussière avec de la farine, en tapotant excès. Tamiser la farine, la poudre à pâte et 1 1/2 cuillères à café de sel dans un bol.

Mélanger le lait et la vanille. Battre le beurre avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu’à très lisse. Avec la machine en marche, ajouter graduellement le sucre et battre jusqu’à ce que pâle et moelleuses, environ 3 minutes.

Réduire la vitesse. Ajouter le mélange de farine en 3 additions, alternant avec le mélange de lait, en commençant et se terminant avec de la farine. Battre jusqu’à ce que juste combiné; ne pas trop mélanger.

Battre les blancs d’œufs dans un bol mélangeur propre à vitesse moyenne jusqu’à formation de pics fermes, environ 3 minutes. Incorporer délicatement les blancs d’œufs dans la pâte en 3 additions.

Transférer la pâte à plaques de cuisson, lisser le dessus avec une spatule de décalage. Cuire jusqu’à ce que sommets rebondir lorsqu’il est pressé avec un doigt et un cure-dent inséré dans les centres en ressorte propre, environ 30 minutes. Laisser refroidir en feuilles sur une grille pendant 15 minutes. Desserrez les bords de gâteaux avec une petite spatule en métal ou couteau à éplucher; renverser sur racks. parchemin Jeter. Pour éviter le fractionnement, les gâteaux de reinvert, haut vers le haut. Laisser refroidir complètement.

Décorer les gâteaux: Lieu "20" pochoir (ou un autre numéro) sur 1 gâteau, fixant les numéros côte à côte. Fixer avec des cure-dents. Couper autour de chaque pochoir à l’aide d’un couteau à éplucher. Retirer les restes. Répéter avec le reste du gâteau.

Répandre 2 tasses Buttercream sur le "2," et se propagent 2 tasses Buttercream sur la "0." Garnir chaque numéro avec le reste correspondant numéro de gâteau, et les sommets de gel et sur les côtés de chaque avec le reste du beurre. Couvrir chaque gâteau avec des rangées de bonbons.

Remarques de Cook

Prenez de l’avance: gâteaux non glacés peuvent être conservés à température ambiante pendant 2 jours.

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