Qu’est-ce que – s Meilleur Lait de soja, vache …

Qu'est-ce que - s Meilleur Lait de soja, vache ...

Quelle&# 039; s le meilleur? Lait de soja, vache&Milk, lait cru et lait fermenté (kéfir); # 039

L’une des questions les plus courantes que je me pose concerne mes recommandations pour le lait ou les substituts du lait. Ma réponse à cette question a évolué au fil des années, donc aujourd’hui, je vais partager mes dernières préférences pour le lait et le lait comme boissons.

Pouces vers le bas: Le lait de soja

Il y a quelques années, je recommande le lait de soja comme une alternative naturelle au lait de vache. Mais depuis lors, bien meilleures alternatives ont vu le jour (voir ci-dessous). En outre, plus d’informations est apparu en ce qui concerne l’impact environnemental de la culture du soja (la forêt amazonienne est dévastée par la coupe à blanc pour créer des terres agricoles de soja), ainsi que le fait effrayant que la plupart des graines de soja cultivées aujourd’hui sont (OGM) variétés génétiquement modifiées.

En plus de cela, la plupart des marques de lait de soja populaire (je ne nommerai pas de noms, mais ceux-ci sont susceptibles ceux de votre épicerie) ont été achetés par les grandes, la nourriture et des boissons entreprises à but lucratif, et en conséquence, ils ‘ai été sucré et fait sur le plan nutritionnel inférieur. Vérifiez les ingrédients sur "plaine" le lait de soja, la prochaine fois que vous êtes à la boutique: Il est chargé avec le sucre!

Sans aucun doute, la plupart du lait de soja est devenu trop grand public, trop sucrés et trop contrôlée par les mêmes aliments et de boissons géants qui sont encore fabrication et la commercialisation d’autres produits qui favorisent la maladie dégénérative. En raison de ces raisons, je recommande plus de lait de soja (sauf si vous faites vous-même ou l’obtenir à partir d’une petite entreprise, vraiment naturel).

Pouces vers le bas: le lait de vache Transformé

Je suis également pas très heureux au sujet du lait provenant de vaches traitées. Par "traité," Je veux dire homogénéisé et pasteurisé. La pasteurisation tue tous les micro-organismes bénéfiques, et l’homogénéisation modifie artificiellement les graisses laitières d’une manière qui nuit finalement le système cardio-vasculaire humain lorsqu’il est consommé. Traité "courant dominant" le lait est également pris des vaches laitières pompés avec des antibiotiques, rBGH (hormone de croissance bovine) et habituellement traités très mal en termes d’éthique. Même les marques populaires montrant des vaches heureuses et qui prétendent être organique sont sous le feu intense par l’Association des consommateurs organiques (www.OrganicConsumers.org) pour exploiter certaines failles qui permettent aux vaches non biologiques à considérer soudainement "BIO" le jour où ils sont de donner du lait.

lait de vache transformé est mauvais pour votre santé et mauvais pour les vaches qui donnent. Il est idéal pour les bénéfices des entreprises, cependant, et qui est la raison pour laquelle le lait continue d’être si fortement commercialisée comme une boisson nutritionnelle. Ils ont même réussi à influencer si fortement l’USDA que les dernières recommandations alimentaires par cet organisme gouvernemental recommande essentiellement que tout le monde devrait boire plus de lait. Et il est pas surprenant que les fabricants de préparations pour nourrissons ont, pendant des décennies, a tenté de convaincre les mères ignorants sur le plan nutritionnel que le lait de vache est mieux pour leur bébé que le lait maternel humain. (Une idée bizarre, non?)

Bravo: Le lait cru

Au cours des deux dernières années, je suis devenu un promoteur de lait cru (lait fermenté surtout crus, voir ci-dessous). lait de chèvre cru est ma recommandation personnelle, mais le lait de vache cru même a du mérite. Ce qui est si bon au sujet du lait cru? Parce qu’il est pas homogénéisé ou pasteurisé, il est une valeur nutritive supérieure aux morts, le lait cuit. Le lait cru semble être beaucoup plus facile à digérer, et il contient vivant des cultures de bactéries qui améliorent la digestion et même apaisent le tube digestif.

Pas étonnant, alors, que le lait cru est attaqué par les deux organismes de réglementation fédéraux et certains membres de l’industrie du lait transformé. Ils ne veulent pas les gens à trouver un "supérieur" lait qui est pas aussi rentable de vendre (parce qu’il a réduit la durée de vie), donc ils essaient de détruire le marché du lait cru et de limiter le choix des consommateurs aux produits transformés, le lait mort. (La même chose est vraie dans l’industrie d’amande, où le [USDA] essaie maintenant de [pasteuriser ou traiter chimiquement] tous les amandes cultivées dans le [USA], mais les ont étiquetés comme "brut" même quand ils sont morts.)

Cette attaque sur le lait cru est habillé pour ressembler à un problème de sécurité publique. Le lait cru est dangereux, les régulateurs affirment, parce que les cultures vivantes pourraient obtenir contaminés par les mauvaises bactéries et de nuire à quelqu’un. La variante préférée, paraît-il, est de tuer tous les aliments pour que cela nuit à tout le monde également.

En termes de choix de lait cru, les choix typiques sont le lait cru de vache et le lait de chèvre cru. lait de chèvre cru est plus compatible avec les besoins nutritionnels de l’homme (et est particulièrement bénéfique pour les nourrissons lorsque le lait maternel ne sont pas disponibles), mais il a un goût plus fort que tout le monde apprécie. Je vous encourage à essayer les deux lait de chèvre cru et le lait cru de vache, puis décidez ce que vous aimez le plus. Les protéines contenues dans le lait de la chèvre sont, sans aucun doute, plus facile pour l’homme à digérer.

Pouces chemin jusqu’à: lait cru fermentés

La meilleure boisson laitière pour votre santé est, à mon avis, fermenter le lait cru. Si vous prenez du lait cru et inoculer avec des cultures bactériennes, puis laisser reposer pendant un jour ou deux, vous vous retrouvez avec un salon, prédigéré, boisson nutritive supérieure qui est si emballé avec la vie, il est en fait gazeuse (gazéifiée en raison du dégagement gazeux des bactéries) lorsque vous faites vous-même à la maison.

Une forme de ce lait fermenté est appelé kéfir. Il est une boisson incroyable quand vous faites vous-même. Le kéfir acheté en magasin est tout simplement pas la même parce qu’il est généralement mort, plat et pasteurisé. Mais le kéfir fait maison est tout autre chose! Il est vivant, énergique et complètement naturel.

On m’a récemment traité à certains kéfir fabriqués à partir de lait de chèvre cru par un chef cuisinier aliments crus à Tucson – un homme que j’espère figurer sur les vidéos NewsTarget plus tard cette année. Il fait kéfir dans des bocaux sur son comptoir de cuisine, en utilisant une culture de kéfir qui a été transmis d’une foodist à l’autre depuis des années. peut-être même des décennies. Il ne contenait pas des édulcorants ou des additifs de toute nature; juste le lait de chèvre cru en culture avec des bactéries. Après avoir bu, je remarqué une différence immédiate et énergique, et dans les jours qui suivirent, je fus étonné de l’effet thérapeutique sur mon digestif et les processus éliminationiste. Depuis lors, je me suis vraiment haussé ma consommation d’aliments fermentés en général.

kéfir de magasin acheté est délicate. Certainement éviter le kéfir non-organiques de toute sorte, et je recommande fortement que même lorsque vous achetez le kéfir organique, éviter les produits fabriqués avec des sucres ajoutés. Ceci est une boisson fermentée, et non pas la crème glacée. Ne pensez pas qu’il est censé goûter comme un milk-shake. Il est une boisson légèrement amer quand vous buvez plaine, mais c’est ce que le kéfir est censé être.

Pouces chemin jusqu’à: lait d’amande Raw

Un autre favori courant chez moi est le lait d’amande crue. Il est fabriqué à partir de premières, les amandes trempées, l’eau, la vanille et une pincée de sel de mer. J’ai posté une vidéo sur la façon de faire vous-même en utilisant une Vita-Mix. (Cliquez ici pour voir la vidéo.)

lait d’amande crue est à la fois délicieux et nutritif. Bien qu’il n’a pas la teneur en protéines du lait d’origine animale, il est riche en graisses à base de plantes et de divers phytonutriments anti-cancer. Une fois que vous faites un lot, vous aurez besoin de boire dans un jour ou deux, car il a tendance à se dégrader très rapidement (il est vivant, brut et nutritif, évidemment), mais j’avez trouvé que vous pouvez conserver dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours de plus par l’addition de quelques gouttes de qualité alimentaire peroxyde d’hydrogène.

De nombreux partisans des aliments crus sont maintenant boire une combinaison de lait d’amande et le lait cru de kéfir cru de chèvre. C’est une combinaison Je profite aussi. Il est bon d’avoir un équilibre entre les deux laits végétaux et d’origine animale, mais seulement si elles sont d’éthique traités, les animaux naturellement élevés qui ne sont pas exposés à des antibiotiques, des produits chimiques toxiques ou des soins vétérinaires conventionnels (qui est basé sur les produits chimiques, tout simplement comme les soins de santé humaine).

Milk Matrix Mike

Ok, voici le bas sur les produits laitiers et les substituts du lait que je vois:

Le lait de soja: Non recommandé. Trop de soja OGM, mauvais impact sur l’environnement et des effets possibles d’oestrogène indésirables. Les isoflavones sont bons pour la prévention du cancer, cependant.

lait de vache transformé: Il est tout simplement dégoûtant. Homogénéisé, pasteurisé, traire des vaches malsaines et contenant des niveaux alarmants de pus, ce liquide est rien de moins effrayant. Fuyez il.

Le lait cru de vache (organique): Ceci est une boisson laitière acceptable. Si elle est de vaches saines traitées avec gentillesse et une bonne nutrition, cette boisson brute est beaucoup mieux que le lait de vache traité.

lait de chèvre cru (bio): Encore mieux que le lait de vache cru, puisque le lait de chèvre est plus facile à digérer et plus compatible avec les besoins nutritionnels de l’homme.

Le lait fermenté de vache ou de chèvre (kéfir organique): Un très bon choix! Il est vivant, nutritif et excellent pour la santé digestive. Faites vous-même pour obtenir les meilleurs résultats. Si vous l’achetez, évitez les produits de kéfir sugared-up dans le magasin.

lait d’amande Raw: Un premier choix pour les végétaliens, un de mes boissons préférées. Faites vous-même avec les amandes crues, l’eau un sac de lait de noix et un mélangeur. Cliquez ici pour voir ma recette d’amande de lait vidéo.

RELATED POSTS

  • Qu’est-ce que Safe Raw Lait pasteurisé …

    Quel type de lait devrais-je acheter? Même parmi les enchevêtrements de la science de la nutrition et de la spéculation (pouvez-vous dire # 8220; tremper les grains # 8221 ;?), le lait en…

  • Lait Alternatives Le 6 Meilleur vache …

    Lait Alternatives Le 6 Meilleur vache Moo-ve plus, le lait de vache: vous n’êtes pas la seule option dans l’allée des produits laitiers ces jours-ci! Découvrez les avantages et les…

  • Le maigre sur la nutrition de lait de vache …

    Le maigre sur la nutrition de lait de vache, de chèvre, de riz ou de soja? Le lait de soja est riche en protéines, mais certains résultats suggèrent qu’il peut alimenter un risque accru de…

  • Substitut pour vache – s lait pour …

    Substitut de vache le lait; # 039 pour un bébé? Mon bébé va être un peu, et hors formule (formule d’alimentation était pas par choix). Je sais que la norme est de lui donner du lait de vache,…

  • Qu’est-ce que mes protéines de lait de soja intolérante …

    Qu’est-ce que mes protéines de lait de soja bambin intolérante mange en un jour Nourrir les tout-petits est délicat. Ils changent leur esprit sur ce qu’ils aiment tous les jours. Ils veulent…

  • Les différences entre le lait de vache …

    Les différences entre le lait de vache et du lait de chèvre Le lait de vache est ce qui vient à l’esprit pour la plupart des gens en pensant à ce qu’il faut mettre sur leur céréales et pour la…

Laisser un commentaire